Αποτελεί ένα τραγανό σνακ στο οποίο προστίθενται διάφορες ύλες όπως αλάτι, μπαχαρικά, ζάχαρη και αρωματικά πρόσθετα για τη βελτίωση της γεύσης. Η ρυζογκοφρέτα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και περιέχει επαρκείς ποσότητες νιασίνης, φωσφόρου, καλίου, μαγνησίου, ψευδαργύρου και χαλκού.