Αμύγδαλα ωμά απογλοιωμένα

Τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικό οξύ. Παρόλο που το φυτικό οξύ είναι ένα υγιές αντιοξειδωτικό, αποτρέπει επίσης την πλήρη απορρόφηση μετάλλων όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και το ασβέστιο.